Agregar valor a los terneros, el tema convocante de la jornada del Ipcva en Nogoyá
La cita es este jueves, desde la 8.30, en el establecimiento La Tacuara. Carlos Mihura, el anfitrión, adelantó algunos detalles de la forma de producción en su establecimiento. Habrá recorrida a campo y charlas técnicas. Participarán técnicos del Ipcva y del INTA. Danilo Lima
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva) vuelve a Entre Ríos con sus jornadas a campo. Esta vez la cita es en el departamento Nogoyá, este jueves 6 de julio, a partir de las 8.30 de la mañana, concretamente en La Tacuara, un establecimiento agrícola y ganadero ubicado a unos mil metros del puesto caminero de la ruta 12.
Carlos Mihura, el anfitrión de la jornada, en diálogo con CÓDIGO CAMPO radio –que se emite los sábados de 8 a 9 por Radio Costa Paraná 88.1)–, adelantó algunos detalles de lo que se verá este jueves en su campo nogoyaense. “El jueves viviremos una de las clásicas jornadas a campo del Ipcva, que esta vez se realizará bajo el eslogan “Agregando valor a los terneros, defendiendo la cría”, y que consistirá en una recorrida por el campo, primero, y una serie de charlas técnicas, después, que tendrán lugar en el salón de la Sociedad Rural de Nogoyá”, precisó.
Durante la recorrida por La Tacuara habrá dos “paradas”. Una “en la parte más baja del campo donde hay un monte, pero un monte bueno, muy raleado, digamos, que lo hemos mejorado mucho, y está lindo para mostrarlo, en donde tenemos las vacas de cría”, señaló Mihura, mientras la segunda “parada” será “en la parte más alta del campo, donde tenemos praderas y hacemos una recría de terneros, de los mismos terneros de las vacas que criamos en el monte”.
Este manejo le da a Mihura una “cierta ventaja, una cierta flexibilidad, dado que los precios de los terneros si los largamos todos juntos en marzo-abril, como se solía hacer, bajan mucho. Se hace un efecto puerta 12 y se complica. Yo he logrado con esto flexibilizar el momento de venta de los terneros, y, aparte, mientras espero, les voy echando kilos”, explicó.
En la Sociedad Rural
Ya en la Sociedad Rural –cuyo presidente es Mihura–, la jornada continuará con las siguientes disertaciones:
• ¿Cómo conviene reinventar la comunicación del campo y el marketing de carnes? (Adrián Bifaretti, juefe del Departamento de Promoción Interna del Ipcva).
• Estrategias de alimentación en autoconsumo para recría y engorde” (Sebastián Vittone, INTA Concepción del Uruguay).
• Contexto ganadero para el segundo semestre en un año electoral (Federico Santángelo).
La apertura del encuentro estará a cargo de Jorge Grimberg, presidente del Ipcva; y del director regional del INTA en Entre Ríos, Jorge Gvozdenovich, mientras Mihura será el encargado de presentar el trabajo que se realiza en “La Tacuara”.
Como todas las actividades que realiza el Ipcva, la entrada será libre y gratuita pero con cupos limitados por lo que los interesados en participar deberán realizar una preinscripción ingresando al link: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdGHtxEXz-WFSfMtqf9XDs3s1Y_0opShSLxU_nB2780MqAimQ/viewform?pli=1
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