La Ganadera analizó el comportamiento de los precios de la hacienda en pie en agosto
Los valores de la vaca de conserva y de invernada aumentaron el 9,80% “por la retención de los productores en función de las medidas que restringen los cupos exportables”. La hacienda con destino a consumo registró “una sensible baja”. Código Campo
Con el cepo a las exportaciones de la carne vacuna de fondo, los precios promedio de la mayoría de las categorías de la hacienda en pie mostraron un sesgo positivo en agosto, a pesar del escenario complejo que enfrenta la ganadería argentina.
La cooperativa La Ganadera, de General Ramírez, en su informe mensual sobre la evolución de las cotizaciones señala que “estos aumentos se han producido por el contexto de gran incertidumbre que venimos padeciendo en el sector y que ha retraído la oferta” de hacienda. Obedecen, también, “al resguardo de valor que utilizan los productores en un contexto inflacionario que vivimos”, especialmente con la demanda de la categoría de invernada.
La categoría más beneficiada en agosto fue la vaca de conserva y de invernada, que aumentó el 9,80% debido, según el análisis de La Ganadera, “por la retención de los productores en función de las medidas que restringen los cupos exportables” e “implica que aquellos frigoríficos que deben cumplir sus compromisos generar una puja” por esta categoría.
Mientras, en la hacienda con destino a consumo interno se registró “una sensible baja” en los precios que fueron del -2,72% y -2,80% para el novillo gordo liviano y la vaquilla gorda, respectivamente. ¿Las razones? La calidad de la hacienda ofrecida y el bajo interés de los frigoríficos debido a la baja del consumo de carne vacuna en el mostrador, señala la cooperativa ramirense en su informe.
La hacienda con destino a invernada, finalmente, fue el otro renglón beneficiado en agosto con aumentos. En esta categoría se operó con gran agilidad y mejoras del 6,63%para el macho y del 4,14% para las hembras. La Ganadera, en este caso, atribuye los incrementos al interés por parte de los productores que ven en esta categoría “el resguardo de valor ante la incertidumbre económica” que vive el país.
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