La producción avícola es la proteína animal más consumida en el país
Los argentinos consumen 68 kilos por habitante por año: 47 kilos de pollo y 21,2 kilos de huevos (336 unidades). “Las inversiones son imprescindibles y necesitamos líneas de financiación ágiles para respaldarlas”, agregó Roberto Domenech, el presidente del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas. Código Campo
En el marco de la celebración por el Día de la Avicultura, Roberto Domenech, el presidente del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), co-organizador del evento junto con la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (Capia), destacó en su discurso la importancia del sector avícola y resaltó algunos datos claves.
La suma del consumo de carne de pollo y huevos, subrayó, ha convertido a la producción avícola en la proteína animal más consumida, con 68 kg por habitante por año. Esto se compone de 47 kg de pollo y 21,2 kg de huevos (336 unidades).
Desafíos y oportunidades
El desafío actual es seguir creciendo. “Las inversiones son imprescindibles y necesitamos líneas de financiación ágiles para respaldarlas”, agregó Domenech.
Exportación y mercado interno
La Argentina mantiene activos más de 75 mercados internacionales. La exportación “es crucial para consolidar un crecimiento constante.
El mercado interno, en atntpo, está abastecido con 47 kg de pollo, 45 kg de carne bovina y 20 kg de carne de cerdo, sumando un total de 112 kg de proteína animal por habitante. Si se agregan los 21,2 kg de huevo, la oferta alcanza los 133 kg.
Desarrollo sostenible
Para mantener un crecimiento anual del 2%, la producción de pollos “debe incorporar 200 galpones de última generación por año junto a importantes inversiones en energía y caminos”, sostuvo Domenech, y para las grandes obras “se necesitan inversores y decisión política”, por eso es prioritario el crédito.
Huevos
El sector busca que se reduzca el IVA al 10,5% para equiparar el pago de impuestos con otros alimentos. Además, se deben reducir costos laborales, logísticos y fiscales.
Senasa
Domenech, por otra parte, destacó el rol del Senasa por mantener las resoluciones sanitarias sobre la prohibición de importar huevos fértiles y pollitos. Advirtió, sin embargo, que continuar dependiendo, desde lo económico, del Ministerio de Economía, lo ata de pies y de manos en muchas de sus gestiones. La avicultura contribuye con las tasas del Senasa por mucho más de lo que recibe. “Se debe avanzar hacia una situación más justa, donde el Senasa pueda tener las herramientas para responder a cada sector en función de lo que aporta”, remarcó el titular de CEPA.
Por último, Domenech ofreció algunas cifras sobre el sector:
- Consume 6.000.000 toneladas por año de maíz y 2.200.000 toneladas anuales Pellet y poroto de soja.
- Emplea de forma directa e indirecta a 130.000 personas y sus familias que reflejan la importancia de la avicultura argentina como motor económico y ambientalmente responsable.
En la foto, de izquierda a derecha, Alfredo De Ángeli, presidente de la Comisión de Agricultura y Ganadería de Senado; Juan Kutulas, titular de Caía; Roberto Domenech, presidente del CEPA; y Atilio Benedetti, presidente de la Comisión de Agricultura y Ganadería de la Cámara de Diputados.
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