Los mejores quesos, dulces de leche y vacas de TodoLáctea 2025
Uno de los platos fuertes de TodoLáctea, que se da cada año durante la última jornada de exposición, es la premiación de los concursos más sobresalientes del evento, que son la Jura a Campo de Vacas Lecheras, el Concurso de Quesos y la Copa Argentina de Dulce de Leche. Código Campo
En el último TodoLáctea 2025, como corolario de la mayor exposición lechera de Argentina, que se desarrolló en Esperanza, se dieron a conocer los resultados de las principales competencias que llevó adelante la organización de la muestra.
Siguiendo una línea cronológica, el inicio de la Jura a Campo de Vacas Lecheras de la Región Centro, con sus ejemplares consagrados, acaparó toda la expectativa de los presentes, muchos de ellos productores de diferentes provincias lecheras participantes, pero principalmente de Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos, que disputaban las mejores vacas del certamen y eran parte de los selectos grupos que fueron visitados durante las semanas previas a la exposición en sus campos, por el jurado Luis Gili y el coordinador del área ganadera de la expo Miguel Martinengo a la cabeza, en busca de las mejores vacas de rodeos comerciales en el centro del país.
Tras una “elección muy competitiva”, según señaló Gili previo a la muestra anticipando el marco de su elección, que se realizara en el auditorio principal de la expo, procedió a anunciar las mejores vacas del certamen:
Como Campeona Vaca Suprema de TodoLáctea resultó un ejemplar del establecimiento Don Miguel, de Fernando Piatti, de Sacanta, provincia de Córdoba.
Por provincias en competencia, los resultados fueron los siguientes:
Por provincia de Santa Fe:
Gran Campeona: establecimiento La Tostada, de Raúl Beltramino, en Eusebia.
Reservada: Tambo 2, de Lhua SA, en Saguier.
Tercer mejor hembra: establecimiento San Eduardo, de Rubén Sattler, en San Gerónimo.
Por provincia de Córdoba:
Gran Campeona: establecimiento Don Miguel, de Fernando Piatti, en Sacanta.
Reservada: establecimiento La Perseverancia, de Damián Visconti, en Oliva.
Tercer mejor hembra: establecimiento Don Bartolomé, de Gustavo Rho, en Porteña.
Por provincia de Entre Ríos:
Gran Campeona: establecimiento Las Mercedes, de Rubén Dütch y Flia, en Cerrito.
Reservada: establecimiento El Concierto, de Luis Wernli, en Viale.
Tercer mejor hembra: establecimiento El Concierto, de Luis Wernli, en Viale.
Los mejores quesos
Del segundo Concurso de Quesos Santafesinos participaron seis categorías: Quesos Blandos, Quesos Semiduros sin Ojos, Quesos Semiduros con Ojos, Quesos Duros, Quesos Azules y Quesos de Innovación.
El equipo del INTI, coordinado por Ivana Nieto y apoyado por un notable grupo de jurados especialistas, llevó adelante durante los tres días de la muestra un trabajo de selección criterioso y técnico para elegir los mejores quesos del certamen. Así, llegaron a la conclusión de premiar a los siguientes productos y marcas.
Se coronó campeón del Concurso de Quesos Santafesinos 2025, la firma Lácteos Brescialat con su queso Gruyerito, perteneciente a la categoría de Quesos Semiduros con Ojos.
En cada categoría, los premiados fueron:
QUESOS BLANDOS
1er puesto: Lácteos Pinasco
2do puesto: LEIG LAC Srl.
3er puesto: Lácteos Brescialat
QUESO SEMIDUROS SIN OJOS
1er puesto: Lácteos Pinasco
2do puesto: Lácteos Pinasco
QUESOS SEMIDUROS CON OJOS
1er puesto: Lácteos Brescialat
2do puesto: Cassini y Cesaratto S.A.
3r puesto: Cassini y Cesaratto S.A.
QUESOS DUROS
1er puesto: Cassini y Cesaratto S.A.
2do puesto: Cassini y Cesaratto S.A.
3er puesto: Cassini y Cesaratto S.A.
QUESO AZUL
1er puesto: Cassini y Cesaratto S.A.
2do puesto: ALLOA S.A
3er puesto: Lácteos Don Ángel
PREMIO A LA INNOVACIÓN
1er puesto: Lácteos Pinasco
2do puesto: Lácteos Don Ángel
3er puesto: ALLOA S.A
Los mejores dulces de leche de Argentina
Otro de los atractivos principales de TodoLáctea es la Copa Argentina de Dulce de Leche. También coordinada por el equipo del INTI, culminó con la entrega de premios al mejor dulce de leche familiar y repostero.
Se reconoció como El Mejor Dulce de Leche del país al dulce de leche repostero de Windy Lácteos
Los premiados de ambas categorías fueron los siguientes:
DULCE DE LECHE FAMILIAR:
1er puesto: Duy Amis
2do puesto: Industrias Lácteas El Rosquinense SA.
3 er puesto: establecimiento San Ignacio
DULCE DE LECHE REPOSTERO:
1er puesto: Windy Lácteos
2do puesto: Lácteos Don Victorino - La Casiana
3er puesto: Cooperativa Agrícola Ganadera de Arroyo Cabral.
En la foto, la Vaca Suprema, del establecimiento Don Miguel, de Fernando Piatti.
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