"Escocés", el primer animal en llegar a Palermo 2025
La tradicional muestra de la Sociedad Rural Argentina (SRA) dio comienzo a su 137ª edición, que se desarrollará desde este martes hasta el 27 de julio en el predio de Palermo. El evento marcó su inicio con el ingreso del primer animal, provienente de la cabaña San Marón, ubicada en la localidad bonaerense de Espartillar. Código Campo
El presidente de la Sociedad Rural Argentina (SRA), Nicolás Pino, al hablar tras la apertura de la muestra señaló que “este año calculamos que estaremos cerca de los 2.200 animales, que estarán pasando por la pista de Palermo. Es una gran exposición, vamos a ver una genética de punta”. Desde la organización también informaron que participarán más de 500 expositores.
El inicio de una nueva edición de la Expo Rural estuvo marcado por el ingreso del primer animal al predio de Palermo. “Escocés” es un toro de la raza Hereford, que proviene de la cabaña San Marón, ubicada en la localidad bonaerense de Espartillar.
La raza de “Escocés” es originaria del Reino Unido –de allí su nombre–, y es reconocida por su eficiencia en la producción de carne. Su rusticidad y adaptabilidad a diversos entornos la convirtieron en una de las más utilizadas a nivel global.
Espartillar, el hogar de Escocés
“Escocés” proviene de Espartillar, una localidad del partido de Saavedra, en el centro-oeste de la provincia de Buenos Aires, cercana al límite con Adolfo Alsina. Fundada el 8 de noviembre de 1910, debe su nombre a la presencia de esparto, una gramínea típica de la zona.
Con una población cercana a los 800 habitantes según el censo 2010, Espartillar sufrió un descenso demográfico en las últimas décadas. No obstante, se destaca por ser sede del campo de trufas más grande del país y por la realización de la Fiesta de la Trufa Negra, “Trufar”, que convoca a turistas, productores y chefs.
De la localidad también destaca la organización de la Fiesta de la Carbonada, una celebración gastronómica y cultural que reúne a vecinos y visitantes.
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