Las Delicias presentó su dulce de leche en la gran vidriera de Palermo
El establecimiento educativo de Gobernador Etchevehere, departamento Paraná, volvió a la tradicional muestra luego de 10 años. Allí mostró el dulce de leche elaborado por sus estudiantes en el marco de su formación. La escuela, además, anuncipo la realización de la primera edición de la Fiesta del Dulce de Leche, que tendrá lugar el 13 y 14 de septiembre próximo en sus instalaciones. Presentarán, en ese marco, un dulce de leche premium o gourmet apto para diabéticos y veganos Código Campo
Luego de más de una década sin asistir a la tradicional muestra de la Sociedad Rural Argentina (SRA), en el barrio porteño de Palermo, la Escuela de Educación Agrotécnica Las Delicias, de Gobernador Etchevehere, volvió a dar el presente y, en esta oportunidad, los hizo con su reconocido dulce de leche, producido íntegramente por el alumnado en el taller de Industria Láctea. La participación se dio en el marco del stand de Entre Ríos donde la comunidad educativa y la asociación cooperadora compartieron el resultado del trabajo que realizan cotidianamente.
Durante la exposición estuvieron los referentes del sector Matías Vettori y Pablo Maffini, quienes destacaron: “Nuestra presencia en Palermo es una muestra de lo que somos capaces de producir y también un reflejo del orgullo que sentimos por nuestra provincia y por la formación que brindamos a las futuras generaciones de técnicos agropecuarios”.
La rectora del establecimiento, Alejandra Enrique, por su parte, valoró la experiencia como una oportunidad para visibilizar el compromiso de la escuela con la educación técnica y rural. Además, recordó que el dulce de leche que producen actualmente los estudiantes sigue la receta original que se elaboraba en la institución en 1900, cuando funcionaba como estancia y se impartían clases de elaboración de quesos y dulces. “En sus inicios se hacía en paila de cobre, hasta que luego se industrializó”, señaló.
Con una matrícula de 150 estudiantes, la escuela otorga el título de técnico en Producción Agropecuaria. Los alumnos de 3º a 7º año participan activamente en los distintos procesos productivos, incluida la elaboración del dulce de leche que, en 2011, fue galardonado por su calidad.
Primera Fiesta del Dulce de Leche
En el marco de la Exposición Rural de Palermo, la institución también anunció la realización de la primera edición de la Fiesta del Dulce de Leche, que tendrá lugar el 13 y 14 de septiembre en sus instalaciones. La propuesta incluirá actividades culturales, gastronómicas y educativas, abiertas a toda la comunidad. “Será una celebración dedicada a uno de los productos más emblemáticos de nuestra cultura y de nuestra escuela”, expresaron desde el equipo organizador.
Incluirá stands, exposiciones, formación, shows y espacios gastronómicos para disfrute de toda la familia. En ese marco, se espera también la presentación de un dulce de leche premium o gourmet apto para diabéticos y veganos producido íntegramente en la escuela. Para mayor información se puede escribir a: cooperadoralasdelicias@gmail.com
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