La colza, una opción interesante para el invierno entrerriano
Los precios ubican a la oleaginosa como una buena alternativa para este ciclo agrícola, complicado por la disparada de los costos debido a la indetenible inflación. Desde Coopar, ante este escenario, explicaron las ventajas que tiene hacer colza. Danilo Lima
La agricultura ya entró en tiempo de granos finos, y, por estos días, los productores, como en cada comienzo de campaña, están con la calculadora en la mano haciendo números para ver qué cultivo hacer, qué cantidad de hectáreas sembrar y con qué tecnología. La disparada de los precios de los insumos, sobre todo de los fertilizantes, aparece como la variable más importante a tener en cuenta, más allá de que la guerra entre Rusia y Ucrania hizo aumentar las cotizaciones de los commodities.
En Entre Ríos, este año, “se va a sembrar lo mismo que en la campaña pasada –algo más o algo menos, según cómo acompañe el tiempo–, pero con menos fertilizantes”. El vaticinio es de Marcelo Pagliaruzza, gerente general de la Cooperativa Agrícola, Ganadera y de Servicios Públicos Aranguren Ltda. (Coopar), quien en diálogo con CÓDIGO CAMPO, analizó las perspectivas del ciclo agrícola 2022/23 que se inicia con la implantación de los granos finos.
“Estimamos la misma cantidad de hectáreas, pero con menos tecnología debido a los valores que tienen hoy los insumos, que pesan muchísimo en el costo final de cada cultivo”, remarcó Pagliaruzza.
“El productor está haciendo números para ver qué cultivo le conviene más, por cuestiones de costos, aunque esa no es la única variable a la hora de tomar decisiones, dado que también inciden las cuestiones agronómicas y productivas”, agregó, al tiempo que expresó la preocupación por lo que está pasando con los combustibles: “La verdad es preocupante que en plena cosecha tengamos un déficit de gasoil muy importante, y no veo soluciones en el corto plazo”.
– ¿Cómo quedaron financieramente los productores de la zona de influencia de Coopar después de la seca para arrancar la siembra de fina?
– Los rindes del maíz, en líneas generales, fueron pobres. En nuestra zona el promedio se ubica en los 30 quintales. El panorama cambia si se trata de campo propio o arrendado, pero como en la zona la mayoría de los productores trabaja en tierras arrendadas ese número es deficitario.
Habrá que ver, sin embargo, cómo terminan las sojas que se reacomodaron mucho después de las lluvias de febrero y marzo. Eso, creemos, va a equilibrar la balanza.
Con relación a la campaña 2022/23, la cooperativa siempre apoya al productor. Si bien, obviamente, dependerá de cada caso en particular, la idea es seguir respaldando el trabajo del productor.
Colza
Coopar, desde hace ya un tiempo, viene trabajando con fuerza en la expansión del cultivo de colza, la oleaginosa que puede ser una buena opción para sembrar en el invierno.
Pagliaruzza, en ese sentido, señaló que “se trata de un cultivo que venimos impulsando desde hace varios años y el año pasado acopiamos –somos casi los únicos que lo hacemos– cerca de 9.000 toneladas”.
La idea, agregó, es “seguir dándole manija a la colza, no como competencia del trigo, sino como complemento”. El mensaje de Coopar a los productores es “no poner todos los huevos en la misma canasta sino ir diversificando”.
La colza “no es para hacer el 100%” pero sí “hacer un poco” porque “tiene cualidades agronómicas importantes”. Requiere, por ejemplo “unos 100 milímetros menos de agua que el trigo, deja libre el lote antes debido a que se trilla a fines de octubre o principio de noviembre, lo que permite hacer una soja de primera, mientras que con trigo hay que ir a una soja de segunda”.
El uso de la maquinaria, además, puede “ser más eficiente” porque la colza se implanta entre este mes y los primeros días de mayo –mientras la fecha de siembra de trigo va desde mediados de mayo en adelante– y se cosecha a fines de octubre, una época en donde las trilladoras no se utilizan.
– ¿Cuándo, desde el punto de vista económico, conviene hacer colza y no trigo?
– Nosotros decimos que la ecuación óptima para hacer colza es cuando su cotización es el doble que la del trigo, que es lo que está pasando. Hoy podemos hablar de una colza de 600 dólares la tonelada.
Los costos, en tanto, son similares al trigo, no así los rendimientos que son inferiores. Este menor rendimiento se compensa con el precio que es el doble.
– ¿La carinata, el otro cultivo de moda, es competencia para la colza?
– La colza tiene una ventaja importante respecto a la carinata: es muchísimo menos susceptible a las heladas. En el caso de la carinata, además, para sembrarla hay que tener un contrato cerrado con la gente que la comercializa, mientras a la colza el productor la puede sembrar y entregar sin problemas.
– ¿Cuál es el rendimiento de indiferencia de la colza?
– Todo depende del paquete tecnológico que se aplique. El rendimiento de indiferencia de la colza, sin contar arrendamiento, está en unos 10 quintales
Nosotros proponemos la siembra de colza al voleo como cultivo de cobertura, y, después, ver, de acuerdo con el stand de plantas, si conviene aplicar un poco más de fertilizantes y cosecharla, o dejarla como cobertura únicamente.
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