En enero se mantuvieron los precios obtenidos en meses anteriores en un mercado interno difícil para las carnes. La exportación, por su lado, siguió en alza aunque con dificultades para conseguir animales de calidad. La invernada acompañó las subas. Código Campo
Los precios crecieron 13,11% en enero. Hubo incrementos semanales muy pequeños y, obviamente, muy por debajo de lo que mostró el pasado diciembre. Código Campo
El mercado mostró altibajos muy pronunciados. En la primera quincena los precios habían subido casi el 50% y este aumento se trasladó a las carnicerías. La demanda, sin embargo, no convalidó la suba, y los valores en los remates retrocedieron en la segunda parte del mes. Código Campo
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