La carne argentina llega a Caminos y Sabores 2026
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva) presentará el “Roast beef braseado mundialista”. La feria se realiza desde hoy 9 de julio hasta el domingo 12 de julio en BA Ferial, Costa Salguero. Código Campo
La carne vacuna argentina vuelve a ser una de las grandes protagonistas de Caminos y Sabores 2026, el tradicional “Gran Mercado Argentino” que reúne a productores, emprendedores y referentes de la gastronomía entre el 9 y el 12 de julio en BA Ferial, Costa Salguero.
En el marco de la feria, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva) presentará una propuesta especialmente pensada para disfrutar en familia durante el Mundial de Fútbol: “Roast beef braseado mundialista". La receta será elaborada en vivo por Marina y Nico, los creadores de CUKit, este viernes 10 de julio a las 19 en el escenario del Pabellón 6.
Con millones de seguidores en sus plataformas digitales, Marina y Nico se han convertido en una de las referencias de la cocina casera en Argentina. Desde 2015 comparten recetas simples, prácticas y accesibles que acercan la cocina cotidiana a miles de hogares, convirtiendo a CUKit en una de las comunidades gastronómicas digitales más importantes del país.
La propuesta del Ipcva busca inspirar nuevas formas de disfrutar la carne argentina con preparaciones económicas, fáciles, sabrosas y pensadas para compartir durante los encuentros que genera el Mundial de Futbol, poniendo en valor uno de los productos más representativos de la gastronomía y la cultura nacional.
Caminos y Sabores, el gran mercado
Con veinte ediciones de trayectoria, Caminos y Sabores se ha consolidado como la principal feria dedicada a los alimentos, las bebidas, las artesanías y el turismo regional de Argentina. Según sus organizadores, en la edición 2025 reunió a más de 450 productores y emprendedores de 21 provincias y generó negocios por más de 7.000 millones de pesos.
Este año, el renovado predio de BA Ferial volverá a ser el punto de encuentro para productores, empresas, cocineros y consumidores, impulsando nuevos vínculos comerciales y promoviendo los sabores que representan la identidad gastronómica del país.
Receta de carne braseada
Ingredientes: roast beef 1 kilo, cebolla 1 unidad, morrón rojo 1 unidad, zanahoria 1 unidad, ajo 1 diente, puré de tomate 250 gr, caldo 1 litro, aceite de girasol 2 cucharadas, pimentón 1 cucharada, ajpi molido 1 cucharada, y sal y pimienta a gusto.
Procedimiento: en una olla amplia colocar aceite de girasol y calentar a fuego medio/alto. Añadir la carne y cocinar hasta dorar, unos 2 minutos por lado. Una vez dorada la carne, añadir la cebolla, morrón y zanahoria previamente cortadas en tiras. Salpimentar a gusto y cocinar unos 2 minutos. Bajar el fuego a mínimo, condimentar con pimentón y ají molido, puré de tomate y finalmente añadir caldo hasta cubrir. Tapar la olla y cocinar durante 1 y media a 2 horas. En ese momento ya está lista para servir. Se puede disfrutar al plato con una guarnición o en sandwiches.
CUKit
CUKit es un proyecto gastronómico creado hace más de diez años por una dupla de creadores que inspira a millones de personas a cocinar en casa mediante recetas accesibles, contenido original y una propuesta visual de alta calidad. Su trabajo combina creatividad, educación y producción de contenido para acercar la cocina cotidiana de forma simple, práctica y cercana.
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