Álvarez Maldonado defendió al instituto que está en la mira de Milei

El proyecto de desfinanciamiento del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina ha encendido las alarmas en el sector ganadero. Gonzalo Álvarez Maldonado, expresidente del Ipcva, advirtió que la medida pondrá en riesgo la promoción de la carne vacuna argentina y debilitará la posición del país en los mercados internacionales. Danilo Lima

30/07/2026 | Carne argentina

El sector ganadero argentino se encuentra en estado de alerta ante el proyecto de desfinanciamiento del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva) impulsado por la administración del presidente Javier Milei.

La iniciativa, que busca hacer voluntaria la contribución de productores y frigoríficos al Ipcva, ha generado un fuerte debate sobre el futuro de la promoción de la carne vacuna y el impacto en toda la cadena productiva.

Gonzalo Álvarez Maldonado, expresidente del Ipcva y referente del sector, brindó su visión sobre el tema y advirtió sobre las consecuencias de avanzar con la medida.

El Ipcva, recordó, es un organismo clave para la cadena ganadera, encargado de promover el consumo interno y las exportaciones de carne vacuna argentina. Según Álvarez Maldonado, el Ipcva “ha cumplido con su objetivo de promocionar el consumo interno y las exportaciones de carne”, y, en este marco, “ha sido el responsable de abrir mercados internacionales, impulsar investigaciones junto a universidades y organismos como el INTA y el Conicet, y defender los intereses del sector en foros internacionales”.

El proyecto oficial

El proyecto del gobierno de Milei propone modificar la ley vigente para que la contribución al Ipcva deje de ser obligatoria y pase a ser voluntaria.

Para Álvarez Maldonado, esto representa un “embate” similar al que enfrentó el instituto durante el gobierno kirchnerista de Cristina Fernández, cuando él era el presidente. “Es la segunda oportunidad que ocurre un exabrupto de este tipo. La primera ocurrió allá por 2014 cuando los kirchneristas creían que el Ipcva era una caja, hasta que se dieron cuenta de que realmente era para promocionar el consumo interno y las exportaciones de carne”, repasó.

“Memos con Cristina y Moreno me acuerdo que hablé con todo el mundo. Me hicieron una auditoría y comprobaron que los fondos eran realmente transparentes”, rememoró.

El desregulador que regulariza

Álvarez Maldonado fue contundente al criticar el enfoque del Gobierno: “Este ministro de Desregulación (Federico Sturzenegger) está realmente haciendo todo lo contrario, está tratando de regular la actividad privada. Creo que había sido nombrado para desregular el Estado, para que tuviéramos un Estado menos paquidérmico, más eficiente y eficaz, y parece ser que no sabe qué hacer en ese aspecto y se ha metido a tocar los botones de la actividad privada”.

El también expresidente de la Federación Entrerriana de Cooperativas (Fedeco), además, advirtió que el sector está movilizado para evitar que el proyecto avance. “En el sector de la producción estamos abocados a que esto no llegue a concretarse, y manifestándonos en contra de este proyecto de Milei”.

Consultado sobre la posibilidad de que los productores sigan aportando al Ipcva si la contribución se vuelve voluntaria, Álvarez Maldonado fue categórico: “No, indudablemente no”.

Recordó, en este sentido, cuando hace unos años, en la Mesa de Enlace, se hizo “un aporte voluntario para mantener la actividad gremial, antes de la (resolución) 125. Con el tiempo, cuando los ruidos dejaron de ser tan estruendosos, desapareció el aporte. Acá va a ocurrir lo mismo”.

Logros

Álvarez Maldonado, asimismo, repasó algunos de los logros obtenidos por el Ipcva desde su creación. El instituto “en 2014 consiguió la apertura del mercado chino y en 2015 logró la Cuota 481 –el cupo de exportación de carne vacuna de alta calidad hacia la Unión Europea que no paga aranceles de importación– y financió el juicio que se le ganó a Estados Unidos” cuando Argentina denunció el bloqueo sanitario prolongado sobre las carnes frescas, refrigeradas o congeladas tras haberse superado los inconvenientes de fiebre aftosa.

Álvarez Maldonado también destacó el trabajo del Ipcva en investigación y vinculación con el sector académico: “Hay mucho por hablar de lo que hace el Ipcva en materia de productividad, los trabajos con la universidad, el INTA y el Conicet”, resaltó.

Milei y Frigerio

En otro orden, Álvarez Maldonado, cuando ha transcurrido más de dos años y medio del inicio de las gestiones del presidente Javier Milei y del gobernador Rogelio Frigerio, opinó sobre la marcha de ambas administraciones, sobre todo teniendo en cuenta el mayoritario apoyo que tuvieron de los productores agropecuarios.

Expresó, en este sentido, su decepción por el incumplimiento de promesas. “Buscamos el cambio con Milei. De las promesas que realizó en 2023 –baja de impuestos, retenciones y financiamiento– es muy poco lo que ha cumplido, pero no vale el cacareo por el cacareo mismo, la protesta por la protesta misma. Hoy valen las propuestas concretas”.

En la comarca, en tanto, evaluó que el Gobierno provincial “ha hecho algunos anuncios” pero “no todos se cumplen” y “persisten los problemas de infraestructura

Con relación al Impuesto Inmobiliario Rural, por ejemplo, “dijeron que los aumentos serían del 30% y a mí me llegó el 42%”.

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